築地市場で行列のできていない寿司屋に入ったら美味しかった

築地市場で行列のできていない寿司屋に入ったら美味しかった

平日金曜の朝9:00、築地市場へ行ったら、外国人の行列が半端なく、ひとまず目的外のお寿司屋さんに入ったら、「え?おいしーじゃん」という体験をしましたのでご報告します。

築地市場は金曜だけど外国人観光客はいっぱい

築地市場は金曜だけど外国人観光客はいっぱい

金曜に築地市場へ行きました。
平日9:00だからちょっと空いてるかな〜という期待を持っていったけど。。。

金曜9:00で雨にも関わらず外国人観光客で築地市場は行列ができていた

ご覧の通り、雨の金曜、朝9:00にも関わらず、外国人観光客にはそんなこと関係なくて、人気店には行列ができていました。

築地市場の人気店「寿司大」は行列の受付終了

本当は、築地市場の人気寿司店「寿司大」を目指して行ったのですが、残念ながらすごい行列の最後尾に「本日の受付は終了」という看板があり、断念しました。

入ったのは「弁富すし」

築地市場の弁富すし

行列がすごいお寿司屋さんが多いなか、失礼ながら並んでいなかった「弁富すし」に入りました。単純に行きたいお寿司屋が行列凄過ぎて入れなかっただけの理由ですが、たしかに行列ができていないと期待できないと思いつつ入ったのは確かです。

弁富すしは10人程度のカウンターのみ

築地市場の弁富すし店内

店内は3人の従業員で切り盛りしている様子でした。ひとりの職人さんがにぎっていたので、出てくるまでに時間は掛かりました。






頼んだのは3,800円のお寿司セット

築地市場で入った弁富すしのお寿司セット

これが3,800円のお寿司セット。左上にある大トロも良い色で、ネタとして不足なし!ボリューム感も充分ですよね。

築地市場の弁富すしで食べたウニ、いくら

悪いウニだと、鮮度が悪いんだろなと思わせる焦げ茶の部分があるんですが、ここのウニは鮮度良し!盛り方も誠実さを感じます。いくらもごまかし無しの盛り方で、米との大きさが申し分なしです。

築地市場の弁富すしで食べたアジ、こはだ

アジやこはだは鮮度が露骨に現れるネタですが、鮮度抜群であることを舌で確認してきました。旨いです。

築地市場の弁富すしで食べたミルガイ

貝もコリッコリッしてます。

築地市場の弁富すしで食べた大トロ

この大トロ、見た目でボリューム感たっぷりなのはわかりますが、新鮮で柔らか。脂のノリがしつこくないので、とても気に入りました。

築地市場の弁富すしで食べたあなご

やっぱり目を引くのが煮あなご。このあなごは最後に食べないと、ボリューム有り過ぎで他のものが食べられなくなります。ややふっくら感に掛けるでしょうか。味は良いですよ。






築地市場で行列できてなくても、やっぱり築地のお寿司は美味しい

行列ができるお店はやっぱり期待できますし、期待を裏切りませんが、やっぱり築地市場だけあって、行列できないお店でも期待を超えるコスパであることがよくわかりました。

ガイドブックや食べログに惑わされず、食わず嫌いで「行列のできないお店はだめ!」という先入観はとっぱらった方がいいですね。ということが、よくわかりました。

築地市場・弁富すしの情報

弁富すし 〜 食べログ

(住所)東京都中央区築地5−2−1 築地市場 8号館
Googleマップ

(電話)03-3541-1503

日比谷線築地駅 徒歩7分
大江戸線築地市場駅 徒歩3分

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